EQUILIBRE PSYCHIQUE ET ALIMENTATION 

Le psychiatre américain Carl Pfeiffer (du Brain Bio Center de Princeton) soigne depuis des années ses cas de schizophrénie selon les principes de la médecine orthomoléculaire, c'est-à-dire en ne faisant appel qu'à des molécules normalement présentes dans le corps humain. Il cherche comme moi à rétablir la santé en modulant leur concentration dans l'organisme. il a exposé ses méthodes dans un ouvrage intitulé "Equilibre psychobiologique et Oligo-Aliments" écrit en collaboration avec Pierre Gonthier, professeur de médecine naturelle à Evian.  

Le professeur Pfeiffer est à ma connaissance le premier psychiatre qui ait cherché et trouvé dans des perturbations métaboliques du cerveau la cause de divers troubles psychiques, dont la schizophrénie. Dans cette maladie, écrit-il, le métabolisme de l'histamine, neurotransmetteur essentiel, est perturbé, ce qui entraîne un état permanent d'hypertension nerveuse. Le taux de cette substance dans le sang est tantôt très bas, ce qui correpond chez le malade à l'apparition d'hallucinations et de délire de persécution, tantôt anormalement élevé, ce qui provoque des obsessions, des insomnies irréductibles et une tendance au suicide. Les troubles s'accompagnent d'une élévation du taux de cuivre dans le sang, taux qui peut être normalisé par une médication à base de zinc et de manganèse; le taux d'histamine devient alors normal et parallèlement disparaissent les troubles du comportement.

Comme moi, cet éminent Psychiatre insiste sur la nécessité d'éliminer les erreurs alimentaires. L'emploi de céréales complètes accroit automatiquement l'apport de Zinc et de Manganèse, éléments apparement indispensables à notre équilibre nerveux et supprimé de notre alimentation par le blutage.

Ainsi nous en avons actuellement la preuve, une alimentation correcte, composée de produits naturels et frais, est la condition essentielle au maintien de l'équilibre nerveux.

Catherine Kousmine, dans: "Sauvez votre corps"